식품정보
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우유를 마시면 변비에 좋을까? 효과와 진실에 대해서 정리
변비에 좋은 음식들은 많습니다. 그중 우유도 생각해 보면 변비에 좋다고 생각하는 사람들도 많습니다. 과연 우유를 마시면 변비에 효과가 좋을까요? 그 진실에 대해서 알아봤습니다. 우유에 포함되는 '유당'이 핵심 우유가 변비에 효과가 있다고 말하는 이유로는 바로 '유당'이라고 불리는 탄수화물이 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 유당의 효과에 대해서 알아보면, 1. 장의 운동을 촉진한다 우유에 포함된 유당은 장내 균에 의해 젖산이나 아세트산으로 변환되면서 장의 운동을 높여 변비에 효과적입니다. 또한 유당에는 수분을 흡수하여 대변을 부드럽게 하는 기능도 있다고 합니다. 2. 장내 환경을 개선 유당은 체내에서 에너지원으로 활용되지만, 어느 정도는 대장까지 도달하게 됩니다. 그렇게 되면 장내 세균에 의한 발효를 통..
단호박 보전 방법 냉장과 냉동방법 저장기간과 신선하게 저장하는 방법
단호박의 제철은 가을로 통째로 1개를 구입하였을 때 모두 사용하면 괜찮지만, 보통 모두 사용은 못하고 냉장 또는 냉동으로 보관합니다. 과연 어떻게 보관하는 게 가장 효율적인지 알아봤습니다. 호단박 저장기관은? 단호박은 피부가 껍질이 두껍기 때문에 통째로 보관한다면 생각보다 많이 보관할 수 있습니다. 결론부터 말하자면 통으로 보관하면 3개월, 잘라서 보관하면 1주일 보관이 가능합니다. 보관하는 방법으로는 호박을 신문지로 감싸 통풍이 잘 되는 빛이 들지 않는 시원한 장소에서 보관한다면 2~3개월은 보관이 가능합니다. 잘라서 보관해야 한다면, 씨앗을 제거하여 공기가 닿지 않도록 랩을 감싸, 냉장고의 야채실에서 보관한다면 1~2주일 정도는 보관이 가능합니다. 단호박의 냉동보관은? 단호박을 냉동보관을 한다면, 냉..
커피의 카페인 이제는 그만 섭취해야 할까? 카페인 줄이는 팁
아침에 일어나면 커피 한잔으로 하루를 시작하는 사람들이 많을 것입니다. 전 세계적으로 많은 사랑을 받는 커피 하지만 건강을 위해서 카페인을 줄여야 하는 사람들도 많습니다. 끊기 힘든 커피 어떻게 줄이는지 몇 가지 팁에 대해서 알아봤습니다. 커피에 중독성이 있는 이유 시간이 지남에 따라 뇌의 세포가 적응하고 내성이 생기기 때문에 같은 효과를 얻기 위해 더 많이 섭취를 원한다고 합니다. 즉 처음에는 아침에 한잔만이였던 커피가, 하루종일 여러 번 마시게 되는 경우에는 자신에게 내성이 생겼다는 뜻입니다. 커피를 그만마시는게 좋을까? 적당한 양의 커피는 (유럽 식품기관 성인기준 하루 400mg 이하의 카페인 / 스타벅스 아메리카노 tall 사이즈 카페인 함량 150mg) 심장 질환을 줄인다는 연구결과가 있다고 합..